Какие экзамены нужно сдавать на повара после школы

Сначала стоит определиться со специальностью (кондитер, технолог и т.д.) и учебным заведением. Это может быть вуз или колледж (техникум).
В зависимости от критериев приема учащихся, у вас должен быть на руках аттестат об окончании 9 или 11 классов. И, соответственно, сданы все сопутствующие экзамены.
В зависимости от вуза могут потребовать наличие экзаменов по физике, химии, биологии. Русский язык и математика являются обязательными.
Раз уж вы интересуетесь этим вопросов, то правильнее было бы изучить требования выбранных учебных учреждений к поступающим. Там будут указаны и необходимые экзамены, и сроки обучения, и специальности.