Методы изучения слюноотделения у животных (И.П. Павлов и др.). Опишите особенности слюноотделения у собаки с фистулой околоушной слюнной железы на введение в полость рта последовательно с интервалом 3...

Методы изучения слюноотделения у животных были разработаны И.П. Павловым и его коллегами в начале 20 века. Один из таких методов — измерение объема выделяющейся слюны и ее состава при различных стимуляциях.

Особенности слюноотделения у собаки с фистулой околоушной слюнной железы на введение в полость рта последовательно пищевых (мясо, молоко, сухари) и отвергаемых (песок, 0,5% HCl) веществ заключаются в том, что при стимуляции пищевыми веществами наблюдается увеличение объема выделяемой слюны и ее более жирный состав (из-за содержания в пище липидов), а при стимуляции отвергаемыми веществами — уменьшение объема выделяющейся слюны.

Биологическая суть слюноотделения в каждом отдельном случае заключается в том, что при стимуляции пищевыми веществами происходит активация парасимпатической нервной системы, что приводит к усилению выделения слюны. При стимуляции отвергаемыми веществами происходит активация симпатической нервной системы, что приводит к уменьшению выделения слюны.